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Antipasti

Del mare

CRUDO: SELEZIONE DI CARPACCI, MOLLUSCHI E CROSTACEI DEL MERCATO GIORNALIERO

34,00 €

TARTARE DI TONNO, CAPPERI CROCCANTI, VERDE DI SCAROLA E NERO DI RISO VENERE

20,00 €

BACCALA' MANTECATO E CROCCANTE

20,00 €

CAPESANTE, CAVOLFIORE ALLA VANIGLIA E PARMIGIANO

18,00 €

PIOVRA SUI CECI, PROFUMO DI LIMONE E FARINA DI OLIVE

18,00 €

SALMONE MARINATO A SECCO, TARTUFO E CRUMBLE AL NERO DI SEPPIA

18,00 €

Della terra

SEMI COTTO DI MANZO, SENAPE, SEMI E RADICCHIETTI

16,00 €