ANTIPASTI
Del mare
CRUDO: SELEZIONE DI CARPACCI, MOLLUSCHI, CROSTACEI DEL MERCATO GIORNALIERO, PUNTARELLE
34,00 €TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO, FINOCCHI, GEL DI POMPELMO
22,00 €BACCALA' BIANCOPERLA
22,00 €SALMONE MARINATO AL SUCCO DI RAPE ROSSE CAVIALE, FORMAGGIO DI CAPRA
20,00 €NOCI DI CAPESANTE CRUMBLE DI CALDARROSTE, ZUCCA
22,00 €SCAMPI CROCCANTI, KATAIFI, LARDO SPEZIATO DI MONTAGNA, MAIONESE SENZA UOVA ALLE MANDORLE
22,00 €Della terra