ANTIPASTI
Del Mare
CRUDO
38,00 €SELEZIONE DI CARPACCI, CROSTACEI, TARTARE DEL MERCATO GIORNALIERO
TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO
28,00 €FINOCCHIO E MANDARINO
BACCALA’ MANTECATO
24,00 €E POLENTA
GAMBERONI REALI
28,00 €SAOR DI ZUCCA, FOIE-GRAS
GRANSEOLA
24,00 €E CANAPA
CAPPESANTE SCOTTATE
24,00 €CREMA DI CANNELLINI, CURCUMA E BOTTARGA
Della Terra
SOFFICE DI CARCIOFI
24,00 €FONDUTA DI TALEGGIO, E CROCCANTE DI PROSCIUTTO CRUDO
UOVO POCHE
26,00 €E FONDENTE DI TRIPLA CREMA AL TARTUFO