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Secondo i principi Health Chef®

ANTIPASTI

Del mare

CRUDO

38,00 €

SELEZIONE DI CARPACCI, MOLLUSCHI, CROSTACEI DEL MERCATO GIORNALIERO

TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO

26,00 €

CIGLIEGINO AL PASSITO DI PANTELLERIA, CREMA DI PINOLI

BACCALA’ E POLENTA FRITTA

24,00 €

GRANSEOLA, CROCCANTE DI PASTAFIILLO

24,00 €

E SEMI DI CANAPA

CAPESANTE SCOTTATE

24,00 €

GAZPACHO DI MELONE, CAVIALE DI ARINGA

PIOVRA BRASATA

22,00 €

SCAROLA IN ZUPPETTA, STRACCIATELLA, OLIVE

Della terra

SFORMATO DI ZUCCHINE ALL’AMATRICIANA

22,00 €

ORTO FRITTO IN PRIMAVERA

20,00 €

PRIMI PIATTI

Del mare

SPAGHETTI CHITARRA CACIO PEPE SCAMPI

24,00 €

“BELLE PARTI”

ZUPPA SANTORINI

22,00 €

PESCATO FRESCO, FETA

SPAGHETTONI MONOGRANO FELICETTI

24,00 €

PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE, BURRATA, TARTARE DI GAMBERONI, CAPPERI CROCCANTI

RISOTTO

24,00 €

ASTICE , PAPAYA , MANOURI

PENNONI

22,00 €

VONGOLE, FIORI DI ZUCCHINA, ZAFFERANO

Della terra

PACCHERI

20,00 €

VERDURE ARROSTITE E CROCCANTE DI CURCUMA

RAVIOLI DI MELANZANA

22,00 €

POMODORI COLORATI E BASILICO IN CREMA

SECONDI PIATTI

Del mare

FRITTO DI MARE E ORTO

26,00 €

IL PESCATO DAL MERCATO

S. Q.

ORATA

26,00 €

SABLÉ DI TARALLI, PAC-CHOI E BRODO DI CULATELLO

TONNO

28,00 €

ORTAGGI ALLA SOIA E BURRO DI ARACHIDI

CALAMARI

26,00 €

TARTARE DI MERINDA, MANGO E CURRY

Della terra

FILETTO DI BLACK ANGUS

28,00 €

CREMA DI BUFALA , PESTO DI RUCOLA E CRUNCH DI CIPOLLA

PETTO DI QUAGLIA

24,00 €

BAVARESE DI PARMIGIANO SU SAOR DELICATO

DESSERT

ZUPPA INGLESE RICETTA CLASSICA

8,00 €

CHEESECAKE AI LAMPONI E MIRTILLI

8,00 €

TIRAMISÙ

8,00 €

GELATO VANIGLIA CON FONDENTE AL CIOCCOLATO

8,00 €

BISCOTTERIA SECCA CON CIOCCOLATO

8,00 €

SORBETTO AL LAMPONE

8,00 €