Materie prime. La nostra prima qualità.
Secondo i principi Health Chef®
Del mare
SELEZIONE DI CARPACCI, MOLLUSCHI, CROSTACEI DEL MERCATO GIORNALIERO, PUNTARELLE
CRUMBLE DI PINOLI, CAPPERI CROCCANTI, LIME, AVOCADO
COUS COUS AL NERO E YOGURT FERMENTATO
Della terra
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PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE, BURRATA, TARTARE DI GAMBERONI, CAPPERI CROCCANTI
CAVIALE, ACCIUGHE CANTABRICHE, SABBIA AL FINOCCHIETTO
FRAGOLE, GAMBERI ROSSI, BALSAMICO
Della terra
CARCIOFI E TARTUFO BIANCHETTO
MORLACCO, MONTAGNANA CROCCANTE
Del mare
LATTE DI MANDORLA, SPINACI E NOCCIOLE
PATATE VIOLA,TARTUFO BIANCHETTO, ASPARAGI
CHIA, FAGIOLI NERI, CIPOLLA DI TROPEA BRASATA
Della terra