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Secondo i principi Health Chef®

ANTIPASTI

Del Mare

CRUDO

38,00 €

SELEZIONE DI CARPACCI, CROSTACEI, TARTARE DEL MERCATO GIORNALIERO

TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO

28,00 €

SCAPECE DI VERDURE

BACCALA’ MANTECATO

24,00 €

E CROCCANTE DI VENERE

GRANSEOLA

24,00 €

NEL CESTINO CROCCANTE E SEMI DI CANAPA

SEPPIA BRASATA

24,00 €

BABAGANOUSH E CILIEGINO CONFIT

CAPPESANTE SCOTTATE

24,00 €

MELONE E CROCCANTE DI PROSCIUTTO

Della Terra

SOFFICE DI ZUCCHINA CON IL SUO FIORE

22,00 €

COULIS DI POMODORINI

SEMICOTTO DI VITELLO

22,00 €

PESTO DI RUCOLA E PECORINO

PRIMI PIATTI

Del Mare

SPAGHETTI CHITARRA

26,00 €

CACIO PEPE SCAMPI “BELLE PARTI”

HEALTH CHEF

SPAGHETTONI MONOGRANO

28,00 €

PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE, BURRATA, TARTARE DI GAMBERONI, CAPPERI CROCCANTI DI PANTELLERIA

PACCHERI MONOGRANO

26,00 €

TONNO, OLIVE, POMODORI SECCHI E MANDORLE

TAGLIATELLE AL NERO

26,00 €

RAGOUT DI PIOVRA, SEDANO CROCCANTE, PROFUMO DI AGRUMI

Della Terra

(min. 2 ps.)

RISOTTO

28,00 €

VERDURE ARROSTITE, FETA, CAPPERI E OLIVE

RAVIOLONI ALLA NORMA

26,00 €

SECONDI PIATTI

Del Mare

FRITTO DI MARE E ORTO IN ESTATE

28,00 €

IL PESCATO DAL MERCATO

S. Q.
HEALTH CHEF

MERLUZZO

26,00 €

COTTO A VAPORE, TARTARE DI POMODORINI GIALLI, PAPAYA, MAIONESE VEGANA

PAGRO

28,00 €

SCOTTATO CON CAPONATA DORIA

MILANESE DI STORIONE

28,00 €

INSALATA ESTIVA E PANNA ACIDA

Della Terra

MANZO

30,00 €

AI 4 PEPI

MAIALE

30,00 €

BACON CROCCANTE, ALBICOCCHE ARROSTO, YOGURT SPEZIATO

DESSERT

ZUPPA INGLESE RICETTA CLASSICA

8,00 €

CHEESECAKE AI LAMPONI E MIRTILLI

8,00 €

TIRAMISÙ

8,00 €

GELATO VANIGLIA CON FONDENTE AL CIOCCOLATO

8,00 €

BISCOTTERIA SECCA CON CIOCCOLATO

8,00 €

SORBETTO AL LAMPONE

8,00 €