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Secondo i principi Health Chef®

ANTIPASTI

Del Mare

CRUDO

38,00 €

SELEZIONE DI CARPACCI, CROSTACEI, TARTARE DEL MERCATO GIORNALIERO

TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO

28,00 €

PUNTARELLE E ACCIUGHE

BACCALA’ MANTECATO

22,00 €

E POLENTA

CAPESANTE SCOTTATE

24,00 €

VELLUTATA DI PATATE, CURCUMA, BOTTARGA DI TONNO

CALAMARI SCOTTATI

22,00 €

CAVOLO ROSSO, MAIONESE AL WASABY

COTTO DI MARE

28,00 €

BACCALA’, SCAMPI CROCCANTI, CAPESANTE

Della Terra

UOVO POCHE

24,00 €

CAVOLO TOSCANO, FONDUTA DI PARMIGIANO DA VACCHE ROSSE

ORTO FRITTO INVERNALE

22,00 €

PRIMI PIATTI

Del Mare

ZUPPA CALDA

26,00 €

ZUPPA DI MARE SANTORINI, CON PESCATO, OLIVE, POMODORO E FETA GRECA

SPAGHETTI CHITARRA

26,00 €

CACIO PEPE SCAMPI “BELLE PARTI”

HEALTH CHEF

SPAGHETTONI MONOGRANO FELICETTI

26,00 €

PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE, BURRATA, TARTARE DI GAMBERONI, CAPPERI CROCCANTI DI PANTELLERIA

RAVIOLI

26,00 €

GAMBERI VIOLA, BURRO NOCCIOLA, CAVIALE DI ARINGA AFFUMICATO

Della Terra

(min. 2 ps.)

RISOTTO “VENETO SAPORE UNICO”

26,00 €

MORLACCO DEL GRAPPA, CRUDAIOLA DI CARCIOFI, PROSCIUTTO CRUDO CROCCANTE DI MONTAGNANA

CALAMARATA

24,00 €

CAVOLFIORE, GUANCIALE, PERE AL VINO ROSSO

SECONDI PIATTI

Del Mare

FRITTO DI MARE E ORTO

26,00 €

IL PESCATO DAL MERCATO

S. Q.
HEALTH CHEF

OMBRINA

26,00 €

COTTA A VAPORE CON ZUCCA, ZENZERO, PAK- CHOI

TONNO

28,00 €

CHIA, SALSA AI LAMPONI, POLVERE DI CAFFÉ

RICCIOLA

28,00 €

VERZE “SOFEGAE”, MELE RENETTE, SPUMA VEGANA AL CURRY

Della Terra

FARAONA

28,00 €

SUPREMA, COLESLAW GIAPPONESE

(min. 2 ps.)

FILETTO ROSSINI

30,00 €

CON VARIAZIONE AL CARCIOFO

DESSERT

ZUPPA INGLESE RICETTA CLASSICA

8,00 €

CHEESECAKE AI LAMPONI E MIRTILLI

8,00 €

TIRAMISÙ

8,00 €

GELATO VANIGLIA CON FONDENTE AL CIOCCOLATO

8,00 €

BISCOTTERIA SECCA CON CIOCCOLATO

8,00 €

SORBETTO AL LAMPONE

8,00 €