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ANTIPASTI

Del mare

CRUDO

34,00 €

SELEZIONE DI CARPACCI, MOLLUSCHI, CROSTACEI DEL MERCATO GIORNALIERO, PUNTARELLE

TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO

24,00 €

CRUMBLE DI PINOLI, CAPPERI CROCCANTI, LIME, AVOCADO

BACCALA' MANTECATO

22,00 €

GRANCEOLA E CANAPA

24,00 €

CAPESANTE UOVA E ASPARAGI

24,00 €

PIOVRA ARROSTITA

24,00 €

COUS COUS AL NERO E YOGURT FERMENTATO

Della terra

PAPPA E FIORI

24,00 €

MANZO, PERE E MIELE

22,00 €

PRIMI PIATTI

Del mare

ZUPPETTA SANTORINI

24,00 €

CACIO PEPE SCAMPI “BELLE PARTI”

22,00 €

SPAGHETTONI MONOGRANO FELICETTI

22,00 €

PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE, BURRATA, TARTARE DI GAMBERONI, CAPPERI CROCCANTI

TRENETTE FELICETTI AL KAMUT

24,00 €

CAVIALE, ACCIUGHE CANTABRICHE, SABBIA AL FINOCCHIETTO

min 2 persone

RISOTTO

24,00 €

FRAGOLE, GAMBERI ROSSI, BALSAMICO

Della terra

RAVIOLI AL CAMEMBERT

22,00 €

CARCIOFI E TARTUFO BIANCHETTO

min 2 persone

RISOTTO ASPARAGI

22,00 €

MORLACCO, MONTAGNANA CROCCANTE

SECONDI PIATTI

Del mare

FRITTO DI MARE E ORTO

28,00 €

IL PESCATO DAL MERCATO

s. q.

MERLUZZO

24,00 €

LATTE DI MANDORLA, SPINACI E NOCCIOLE

OMBRINA

24,00 €

PATATE VIOLA,TARTUFO BIANCHETTO, ASPARAGI

CUBI DI TONNO

26,00 €

CHIA, FAGIOLI NERI, CIPOLLA DI TROPEA BRASATA

Della terra

LOMBO DI AGNELLO SPEZIATO

28,00 €

DESSERT

ZUPPA INGLESE RICETTA CLASSICA

8,00 €

PASTIERA A PRIMAVERA

8,00 €

LIEVITATO ALL’ALBICOCCA CON MOUSSE DI MANDORLA TOSTATA E CONFETTURA

8,00 €

GELATO VANIGLIA DEL MADAGASCAR, CIOCCOLATO CALDO FONDENTE VALRHONA

8,00 €

SORBETTO DI LITCHI E LAMPONI CROCCANTI

8,00 €