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ANTIPASTI

Del mare

CRUDO

36,00 €

SELEZIONE DI CARPACCI, MOLLUSCHI, CROSTACEI DEL MERCATO GIORNALIERO

TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO

24,00 €

OLIVA ITRANA IN DUE RACCOLTI, CAPPERI CROCCANTI, OLIO AL BASILICO

BACCALA' MANTECATO

20,00 €

GRANSEVOLA E CANAPA

24,00 €

CAPESANTE

22,00 €

CAVIALE DI MELANZANA E FOGLIE DI CAPPERO

SEPPIA ARROSTITA

24,00 €

CREMA DI PISELLI, COULIS DI POMODORINI

Della terra

PAPPA E FIORI

24,00 €

SEMICOTTO DI VITELLO E FORMAGGIO DI FOSSA

22,00 €

PRIMI PIATTI

Del mare

SPAGHETTI CHITARRA

22,00 €

CACIO PEPE SCAMPI BELLE PARTI

SPAGHETTONI MONOGRANO FELICETTI

22,00 €

PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE, BURRATA, TARTARE DI GAMBERONI, CAPPERI CROCCANTI

TRENETTE FELICETTI AL KAMUT RAMATUELLE

24,00 €

TARTARE DI SCORFANO E POMODORINO ASSOLATO

TRENETTE FELICETTI AL KAMUT

24,00 €

CAVIALE, ACCIUGHE CANTABRICHE, SABBIA AL FINOCCHIETTO

min 2 persone

RISOTTO

24,00 €

ROSMARINO, RICCI DI MARE, LIMONE DI AMALFI

Della terra

PAPPARDELLE FIORI DI ZUCCA E GUANCIALE CROCCANTE

20,00 €

PACCHERI

20,00 €

TRE POMODORI, FORMAGGIO DI CAPRA FRESCO

SECONDI PIATTI

Del mare

FRITTO DI MARE E ORTO

28,00 €

IL PESCATO DAL MERCATO

s. q.

OMBRINA

24,00 €

CURRY NERO E SCAPECE DI VERDURE

CUBI DI TONNO

28,00 €

TARTARE DI POMODORI MARINDA E PESTO ALLA RUCOLA

GAMBERONI

28,00 €

FOIE GRAS E RISO ROSSO SELVATICO DELLA CAMARGUE

Della terra

FILETTO DI VITELLO

28,00 €

BIETE UVETTA PASSITA E SALSA DI NOCCIOLE

DESSERT

ZUPPA INGLESE RICETTA CLASSICA

8,00 €

ZUPPETTA ESOTICA CON GELATO ALLO YOGURT

8,00 €

BISCOTTO ALLA VANIGLIA CON MOUSSE ALLA PESCA E COCCO

8,00 €

GELATO VANIGLIA DEL MADAGASCAR, CIOCCOLATO CALDO FONDENTE VALRHONA

8,00 €

SORBETTO AL MANGO

8,00 €