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Secondo i principi Health Chef®

ANTIPASTI

Del mare

CRUDO

36,00 €

SELEZIONE DI CARPACCI, MOLLUSCHI, CROSTACEI DEL MERCATO GIORNALIERO

TARTARE DI PESCATO DEL GIORNO

26,00 €

PAPAYA, ZENZERO

BACCALA' MANTECATO

20,00 €

GRANSEOLA E CANAPA

24,00 €

CAPESANTE

24,00 €

GAZPACHO E BOTTARGA

SEPPIA ARROSTITA

24,00 €

VELLUTO DI VERDURE ARROSTITE

Della terra

PARMIGIANA IN FIORE

22,00 €

ORTICELLO FRITTO

24,00 €

PRIMI PIATTI

Del mare

SPAGHETTI CHITARRA

22,00 €

CACIO PEPE SCAMPI BELLE PARTI

SPAGHETTONI MONOGRANO FELICETTI

22,00 €

PESTO DI PISTACCHI E MANDORLE, BURRATA, TARTARE DI GAMBERONI, CAPPERI CROCCANTI

TRENETTE TIEPIDE MONOGRANO

24,00 €

SOIA, LIME, TONNO (CHAUD-FROID)

min 2 persone

RISOTTO

24,00 €

FIORI, SCAMORZA AFFUMICATA, COZZE

RAVIOLI

24,00 €

RAVIOLI PATATE, LIMONE, SCORFANO

Della terra

PACCHERI

20,00 €

POMODORINI SECCHI CALTAGIRONE E CIPOLLA DI TROPEA

min 2 persone

RISOTTO 1986

18,00 €

POMODORO, OLIO AL BASILICO, PARMIGIANO

SECONDI PIATTI

Del mare

FRITTO DI MARE E ORTO

28,00 €

IL PESCATO DAL MERCATO

s. q.

CALAMARI SCOTTATI

24,00 €

GIARDINO SANTORINI

CUBI DI TONNO

28,00 €

SEMI CROCCANTI, SPUMA DI AVOCADO, MELANZANE ALLA SOIA

GAMBERONI CROCCANTI

28,00 €

DIP DI SENAPE E YOGURT

Della terra

MILANESE A COLORI

24,00 €

DESSERT

ZUPPA INGLESE RICETTA CLASSICA

8,00 €

ZUPPETTA ESOTICA CON GELATO ALLO YOGURT

8,00 €

BISCOTTO ALLA VANIGLIA CON MOUSSE ALLA PESCA E COCCO

8,00 €

GELATO VANIGLIA DEL MADAGASCAR, CIOCCOLATO CALDO FONDENTE VALRHONA

8,00 €

SORBETTO AL MANGO

8,00 €